Cada vez que comemos, conectamos nuestro paladar a una multitud de lugares remotos: supermercados, invernaderos, granjas, almacenes, redes logísticas, cadenas de frío, vertederos... A pesar de su inmensa importancia, estas anodinas arquitecturas rara vez reciben la atención que merecen. Pero en un mundo donde lo molecular se torna tectónico y donde cada bocado reverbera a lo largo y ancho del planeta, ahora más que nunca nos urge rediseñar nuestros sistemas alimentarios con sus implicaciones ecosistémicas en mente.

Al comer, digerimos territorios. FOODSCAPES propone un viaje a las arquitecturas que alimentan el mundo: desde los laboratorios domésticos de nuestras cocinas hasta los vastos paisajes operacionales que nutren nuestras ciudades. 

A través de un proyecto audiovisual de cinco cortometrajes, un archivo documental a modo de recetario total y una plataforma de investigación colaborativa, FOODSCAPES explora el contexto agroarquitectónico español –motor alimentario de Europa– para abordar cuestiones de alcance global. La exposición analiza el pasado y presente de nuestros sistemas alimentarios y las arquitecturas que los construyen, para desde ahí mirar al futuro y preguntarse por otros modelos posibles: unos capaces de alimentar el mundo sin devorar el planeta.

Comisariada por Eduardo Castillo-Vinuesa y Manuel Ocaña, FOODSCAPES continúa y expande el proyecto curatorial presentado en el Pabellón de España durante la XVIII Bienal Internacional de Arquitectura de Venecia.

Podéis reservar plaza en el evento de inauguración en este enlace. Es gratuito.